DINERMENU

Langoustine met tomaat en sinaasappel.*

Zeebaars met gepofte rijst, groene thee en saus van kerrie en kaffir-limoen.

Geroosterde zeeduivel met spinazie, oregano, selderij en ansjovis.*

Gebakken asperges met Iberico beenham, gemarineerd met whisky en appel.

Veenweide lamsvlees en navarin met Opperdoezer Ronde, persilade en augurk.*

Proeverij van aardbei en yoghurt.

6 gangen €72 5 gangen €68 4 gangen €62

Onze sommelier heeft eventueel ook een wijn arrangement samengesteld € 9 per glas

Lunchmenu 3 gangen € 42, Lunchmenu 4 gangen € 46

Onze FAVORIETEN (MENU)

Licht gerookte heilbot met violet mosterd

Gamba's "speciaal" met kerrie Madras en sjalot

½ Langoust van de plancha met saus van witte port

Crispy aardappel met gerookte paling en Hollandaise

Tartine van foie gras

Gebakken kalfssukade en -zwezerik met honingmayonaise

Tarte Tatin van appel met karamelsaus en vanille-ijs

7 gangen € 99 , 6 gangen € 89 , 5 gangen € 79 , 4 gangen € 69